Підлив із яловичини
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Багато господинь готують підливу, використовуючи свинину або яловичину. Щоб підлива не була надто жирною і чудово поєднувалася з гарніром, краще готувати її з яловичини. Підлива з яловичини, приготована за цим рецептом, вийде ароматною, насиченою та дуже смачною, а м'ясо буде ніжним і соковитим. У приготуванні немає складнощів, а готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гов’ядину промиваємо під водою, обсушуємо і нарізаємо великими шматками.
- 2
Крок 2
На розігріту сковороду додаємо оливкову олію та обсмажуємо шматочки яловичини на великому вогні, постійно помішуючи.
- 3
Крок 3
М'ясо має посвітліти і виділити сік, тоді зменшуємо вогонь і, накривши кришкою, тушкуємо 15-20 хвилин.
- 4
Крок 4
Поки тушиться м'ясо, на іншій сковороді обсмажимо цибулю, нарізану півкільцями, приблизно 5 хвилин. Потім додамо сюди томатну пасту та вершки. Добре перемішаємо і тушимо кілька хвилин на невеликому вогні.
- 5
Крок 5
Далі відправляємо цибулю з соусом до яловичини та перемішуємо. Накриваємо кришкою і тушкуємо близько години, періодично помішуючи та доливаючи гарячої води.
- 6
Крок 6
Через 40 хвилин нарізаємо помідори великими шматками і теж відправляємо на сковороду до м'яса, тушкуємо приблизно 10 хвилин.
- 7
Крок 7
Далі солимо, додаємо перець та улюблені спеції за смаком. Також додаємо дрібно нарізану зелень. Перемішуємо і знову накриваємо кришкою, залишаємо тушкувати ще на 10 хвилин. Готовий підлив із яловичини подаємо до будь-якого гарніру.