Смажена риба
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб смачно та швидко приготувати підсмажку з риби, пропоную скористатися цим простим рецептом. Страва готується з риби без дрібних кісток, тому філе будь-якої червоної риби нам цілком підійде. А завдяки такому інгредієнту, як гриби, страва заиграє зовсім по-новому. Ви звикли смажити рибу з цибулею? Раджу спробувати ще й з грибами — смак вас не розчарує. Розповідаю. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе лососю нарізаємо невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
Складаємо в миску, посипаємо щіпточкою солі, сушеною базилікою та паприкою. Перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин, нехай трохи промаринується.
- 3
Крок 3
Підготуємо гриби: помиємо їх і наріжемо.
- 4
Крок 4
Розігріємо сковороду, додамо половину рослинної олії та обсмажимо гриби на великому вогні до золотисто-рум'яного кольору. Трохи посолимо.
- 5
Крок 5
Обсмажуємо з усіх боків на решті масла підготовлені шматочки риби. Смажиться вона швидко.
- 6
Крок 6
Додаємо до підсмаженої риби гриби та дрібно нарізану зелень петрушки. Перемішуємо, накриваємо кришкою і зменшуємо вогонь до мінімального. Готуємо ще приблизно 5 хвилин, щоб смаки та аромати інгредієнтів змішалися.