Нирки тушковані з грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Почки, тушені з грибами, — цікава та смачна страва. Можливо, не всі ваші рідні та гості здогадаються, що саме вони їдять. У цьому й полягає чарівність і секрет цієї страви. Рецепт тушених із грибами почок мені порадила моя тітка, якій бракує витримки, щоб довго готувати, тому вона шукає швидкі рецепти. Незважаючи на те, що їх потрібно замочити, саме приготування займає не більше півгодини. Бажаю вам подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте нирки. Добре їх вимийте.
- 2
Крок 2
Розріжте їх уздовж на кілька шматочків.
- 3
Крок 3
Залийте нирки молоком і залиште в холодильнику маринуватися на 2-3 години.
- 4
Крок 4
До закінчення часу маринування помийте та почистіть гриби. Наріжте їх невеликими шматочками.
- 5
Крок 5
Нирки обсмажте з кожного боку по 2-3 хвилини на вершковому маслі.
- 6
Крок 6
Приготуйте іншу сковороду. Розтопіть у ній 2 ст. ложки вершкового масла. Обсмажте дрібно нарізаний часник приблизно хвилину, додайте гриби та вино. Накрийте кришкою та потушіть близько 5 хвилин.
- 7
Крок 7
Обсмажені нирки можна розрізати ще навпіл, щоб отримати менші шматочки. Додайте їх на сковороду, потушіть 5 хвилин. Потім викладіть на сковороду вершки, посоліть, поперчіть. Додайте дрібно нарізану петрушку.
- 8
Крок 8
Ваші нирки, тушені з грибами, готові! Насолоджуйтесь їхнім незвичайним смаком.