Нирки під соусом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей простий рецепт нирок під соусом вам точно сподобається! Він простий і в той же час оригінальний. Мене особисто здивувала (і навіть вразила) у цьому рецепті така «деталь», як м’ята. Це справді допомагає швидше підготувати нирки до приготування і, до того ж, надає страві незвичайні смакові нотки. Спробуйте. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нирки добре промиваємо, нарізаємо шматочками, видаляючи все непотрібне. Замочуємо їх на протязі двох-трьох годин у воді з м’ятою. Бажано при цьому кілька разів змінити воду. Тепер обсмажимо цибулю та моркву на рослинній олії до рум'яності.
- 2
Крок 2
2. Додаємо нирки та подрібнений картоплю. Підсмажуємо все разом. Потім заливаємо склянку окропу і тушкуємо на малому вогні, доки рідина не зменшиться вдвічі.
- 3
Крок 3
3. Тепер вливаємо вершки, додаємо всі спеції. Тушкуємо далі до готовності картоплі та нирок. Зелень додаємо в самому кінці. Я використовую шпинат, трохи петрушки та свіжу м'яту. Густоту соусу регулюйте самостійно.
- 4
Крок 4
4. Готую, поки соус не стане дуже густим, як вершковий.