Яловичі нирки на сковороді

Опис

Рецепт не забере багато часу. Смажені нирки можна подавати з гарніром із картоплі, макаронів, із рисом або гречкою. А можна подати вперемішку з овочами як окреме страву. Тут відсутній характерний запах субпродуктів, тому ніхто й не здогадається, що саме перед ним на тарілці. До столу страву подають теплою. Подавайте гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Добре промийте нирки, наріжте їх невеликими шматочками і посоліть.

2. 2

   Крок 2

   Очистіть і наріжте півкільцями цибулю. Вимийте перці, очистіть від насіння і наріжте їх невеликими смужками.

3. 3

   Крок 3

   Розігрійте сковороду з рослинною олією, викладіть цибулю, перемішайте та додайте перець, посольте і смажте 2 хвилини.

4. 4

   Крок 4

   Перекладіть овочі в миску і поверніть сковороду на вогонь. Викладіть нирки і перемішайте, смажте до утворення коричневої скоринки.

5. 5

   Крок 5

   Викладіть подрібнений мармелад на нирки, смажте та перемішуйте.

6. 6

   Крок 6

   Перекладіть нирки на тарілку. Перед подачею змішайте нирки з овочами, прикрасьте гілочкою розмарину та подавайте до столу.