Львівські пляцки
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Перед вами класичний рецепт приготування львівських пляцків. Вони складаються з двох коржів і крему. Спочатку готується тісто на маковий корж, потім корж випікається в духовці. Так само готуємо медовий корж. Крем для пляцків робиться на основі вершкового сиру, цукру та ванільного цукру. Коржі промазуємо кремом, ставимо в холодильник для просочування. Потім нарізаємо на пляцки та прикрашаємо мигдальними горішками. Удачного приготування! Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Готуємо маковий корж. Сухий мак змелюємо в кавомолці та змішуємо з розпушувачем і манкою.
- 2
Крок 2
Яблуко, очищене від серцевини, натираємо на терці.
- 3
Крок 3
Добре збийте яйця за допомогою міксера.
- 4
Крок 4
Додайте макову суміш і яблуко, ретельно перемішайте.
- 5
Крок 5
Викладіть папір для випічки на протиневу, влийте макове тісто. Випікайте в духовці 20 хвилин при температурі 180 градусів.
- 6
Крок 6
Приготуємо медовий корж. Міксером збийте яйця з цукром у піну.
- 7
Крок 7
Злегка підігрійте мед у мікрохвильовці. Додайте соду, перемішайте.
- 8
Крок 8
Потім з'єднуємо яєчну та медову масу, просіюємо сюди борошно. Ретельно перемішуємо силіконовою лопаткою. Отримане тісто виливаємо на протиню, випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.
- 9
Крок 9
Готуємо крем. Збийте збиту сметану з цукром і ванільним цукром до густої консистенції. Цукор додавайте за смаком.
- 10
Крок 10
Перш ніж продовжити, переконайтеся, що коржі вже охололи. Розріжте медовий корж навпіл. Зверху змастіть кремом 3 отримані коржі. Потім викладіть їх у такій послідовності: медовий-маковий-медовий. Боки теж змастіть кремом, поставте пляцок на ніч у холодильник, щоб він просочився.
- 11
Крок 11
Розріжте великий пляцок на маленькі пляцки, вгорі прикрасьте мигдалем.