Плов у гарбузі в духовці
Опис
Таку смачну страву можна подати навіть на святковий стіл, якщо у вас є дрібні гарбузи — плов можна приготувати в них буквально за 40 хвилин. Овоч передає рису свою солодкувату смакову нотку, і страва виходить надзвичайно смачною та апетитною. Особливо смачним такий плов виходить з бараниною, але подавати його потрібно лише гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти.
- 2
Крок 2
М'якоть баранини або іншого виду м'яса промийте, видаліть сухожилля та плівки, наріжте кубиками. Чим дрібніше буде нарізка м'яса, тим швидше воно приготується в гарбузі. Промийте рис будь-якого ґатунку, краще парений. З'єднайте в піалі або мисці м'ясо з рисом, спеціями, сушеного барбарису та перемішайте. Додайте трохи нарізаної м'якоті гарбуза замість моркви.
- 3
Крок 3
Кабачок очистіть від насіння, намагаючись не пошкодити або не пробити дно, промийте. Викладіть усередину овочу підготовлену начинку. Очистіть цибулю від шкірки та наріжте.
- 4
Крок 4
Додайте нарізаний цибулю, викладіть неочищений зубчик або два зубчики часнику та залейте окропом.
- 5
Крок 5
Накрийте зверху фольгою і помістіть у форму, а потім — у розігріту до 220 градусів духовку на 1-1,2 години.
- 6
Крок 6
Після зазначеного часу зніміть фольгу і дайте плову запікатися ще приблизно 5 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
- 7
Крок 7
Подавайте плов прямо в гарбузі, доповнивши його сметаною, майонезом або іншими соусами.