Плов у тісті
Опис
Досить незвичайний рецепт плова у тісті в домашніх умовах. Таке рішення може бути доречним і для святкового столу. Тісто для такого плова потрібно таке саме, як і на пельмені, а для начинки можна взяти баранину, свинину і навіть курятину.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Поки ми будемо готувати начинку для нашого плова, зробимо тісто: змішуємо воду, яйце та борошно. Тісто таке саме, як на пельмені. Воно має вийти пружним, тому кількість борошна регулюйте самостійно. Замісивши тісто, скрутіть його, ніби віджимаєте білизну.
- 2
Крок 2
2. Потім згортаємо тісто в жгут по колу і відправляємо у холодильник, доки не підготуємо м'ясо.
- 3
Крок 3
3. Відправляємо м'ясо на сковороду смажитися на рослинній олії, а тим часом варимо рис до напівготовності.
- 4
Крок 4
4. Окремо обсмажуємо дрібно нарізаний цибулю.
- 5
Крок 5
5. І моркву. В кінці смаження додайте спеції для плова. Зазвичай це барбарис, шафран, кінза, чорний душистий перець і чорний горошком.
- 6
Крок 6
6. Я зазвичай роблю суміш спецій і за смаком додаю їх до страви.
- 7
Крок 7
7. Тепер розрівнюємо шар тіста, викладаємо м'ясо з овочами та рис, закриваємо і відправляємо в духовку на 50 хвилин. Температура духовки повинна бути 180 градусів.
- 8
Крок 8
8. Запікаємо нашу випічку до рум'яності, виймаємо та подаємо до столу.