Плов на пару в пароварці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування смачного плова можна використовувати як яловичину, так і баранину. М'ясо можна купити з невеликими кісточками, особливо підійдуть реберця. Жир з них пропитає рис, і він вийде пухким на смак. Спеції та прянощі обирайте за бажанням, можна додати сушену барбарис, мелені трави, паприку. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Купіть баранину або яловичину, промийте м'ясо у воді та зріжте сухожилля, плівки.
- 2
Крок 2
Наріжте м'якоть невеликими шматочками і викладіть у чашу пароварки. Налийте в прилад воду, у воду можна додати кілька листків лаврового листа для аромату. Пропарюйте м'ясо 50-60 хвилин до м'якості. Чим більше нарізка, тим довше вона буде готуватися!
- 3
Крок 3
Після пропарювання спробуйте м'ясо на смак. Воно зменшиться в розмірах приблизно вдвічі — це нормально. Пам'ятайте, що м'ясо ще буде готуватися разом із рисом.
- 4
Крок 4
Промийте рис у холодній воді та висипте в ємність. Найкраще використовувати парований борошок — він швидше готується.
- 5
Крок 5
Цибулю та моркву очистіть від шкірки і промийте у воді. Наріжте цибулю півкільцями, а моркву — смужками і додайте до ємності.
- 6
Крок 6
Промийте зубчики часнику, але не очищайте їх. Додайте в ємність разом з приправою, зірою тощо. Акуратно все перемішайте.
- 7
Крок 7
Закрийте пароварку кришкою і пропарюйте вміст чаші протягом 35-40 хвилин до готовності рису. У середині приготування можна перемішати плов. Рис буде розсипчастим, але не таким насиченим і яскравим, як при приготуванні плова в сковороді або казані.
- 8
Крок 8
Ароматний плов готовий — викладіть його на тарілки або піали та покличте до столу рідних, друзів. Смачного вам апетиту!