Плов у горщику з куркою
Опис
Як відомо, справжній, канонічний плов готують виключно на відкритому вогні і з баранини. Але простий рецепт плову з курки в горщечках теж має право на існування, звісно, якщо ви не сноб :) Готувати його легко і просто. У духовці — не на плиті, не треба постійно помішувати страву. А в горщечках плів набуває особливого смаку. Можете додати спеціальну приправу для плову, і на запах готової страви збігуться всі сусіди :) Плов з курки в горщечках теж виходить дуже смачним, хоча й істотно відрізняється від традиційного. Спробуйте
Інструкція
- 1
Крок 1
Курку миємо, нарізаємо на шматочки. Можна готувати плов з м'ясом на кістці. Я роблю з філе.
- 2
Крок 2
Нарізане філе посипаємо спеціями для курки та обсмажуємо на рослинній олії на сковороді хвилин 10
- 3
Крок 3
Чистимо цибулю та моркву. Моркву тремо на великій тертці, цибулю нарізаємо, як подобається.
- 4
Крок 4
Висипаємо підготовлені цибулю та моркву до м'яса і тушкуємо хвилин 15.
- 5
Крок 5
Кількість продуктів у мене розрахована на 3 горщечки. Викладаю в горщечки курятину з овочами, додаю в кожен горщечок по 100 грамів промитого рису. Краще брати довгозернистий парений рис. Солимо, перчимо і наливаємо в горщечки воду. Вода повинна бути вище рівня рису приблизно на 2 см. Закриваємо горщечки кришками і ставимо в духовку на 35-40 хвилин. Готуємо при температурі 200-220 градусів.