Узбецький плов з куркою
Опис
Рецепт не займе багато часу. Будь-який узбек скаже вам, що, хоча традиційний узбецький плов готується з м'ясом, варіація плова з куркою в Узбекистані теж досить популярна. Насправді виходить дуже смачно. Соковита та ніжна курка, смачні овочі, рис, що вбрав у себе всі спеції, — дуже смачна страва. Спробуйте цей рецепт узбецького плова з куркою — ви не пошкодуєте. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Моркву нарізаємо тонкими довгими брусочками, цибулю дрібно подрібнюємо.
- 2
Крок 2
Куряче філе нарізаємо невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
У каструлі нагріваємо оливкову олію. Додаємо курятину, смажимо 2 хвилини, потім додаємо цибулю. Смажимо, ще через 2 хвилини додаємо моркву.
- 4
Крок 4
Додаємо воду, вершкове масло, тмин, корицю, смородину. Доводимо до кипіння.
- 5
Крок 5
Додаємо рис, який попередньо замочили у воді (без води). Варимо 10-15 хвилин до готовності рису, після чого знімаємо з вогню та подаємо.