Узбецький плов з яловичиною
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Цей простий рецепт узбецького плова з яловичиною, як бачите, не містить нічого зайвого, хоча, звісно, за всіма правилами плів слід готувати з баранини. Однак, як це часто буває, наші люди люблять спрощувати рецепти. Ось і з цим рецептом приготування узбецького плова з яловичиною так вийшло! А взагалі — можна додавати родзинки, нут, чорнослив — тут уже потрібно експериментувати, адже в кожної господині, як правило, є свої кулінарні секрети. То ж — вперед, удачі вам на кухні! Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю та моркву нарізаємо довільно, але не змішуємо. Хоча моркву краще нарізати соломкою.
- 2
Крок 2
2. Тепер обсмажуємо в рослинній олії цибулю та яловичину.
- 3
Крок 3
3. Коли і цибуля, і м'ясо набудуть золотистого відтінку, додамо моркву, кмин, сіль і перець за смаком.
- 4
Крок 4
4. Обсмажимо все разом, потім додамо трохи води і тушимо, поки м'ясо не стане м'якким. Викладемо зверху рис і заллємо водою, щоб вона покривала страву на два пальці.
- 5
Крок 5
5. Тушимо на малому вогні 20 хвилин. Додаємо зелень, солимо і перчимо за смаком. Перемішуємо — і можна подавати!