Плов із свинячими реберцями
Опис
Звісно, це не зовсім класичний рецепт плова зі свинячими реберцями, але лише тому, що мені не до смаку традиційні додатки до плова, такі як барбарис, цілий часник тощо. Хоча, звісно, цей рецепт приготування плова зі свинячими реберцями зовсім не забороняє вам дотримуватися традиційної технології та зробити плов таким, яким він і має бути. У будь-якому разі, бажаю вам приємного готування
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У казані нагріваємо олію, а тим часом ребра натираємо сіллю та перцем і відправляємо смажитися до рум'яної скоринки.
- 2
Крок 2
2. Порядкуємо також цибулю та моркву до золотистого кольору. Щоб було швидше і нічого не підгоріло, я їх обсмажую окремо на сковороді.
- 3
Крок 3
3. Додаємо в казан промитий рис, перемішуємо, щоб рис убрав олію, а потім заливаємо водою. Доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь. В самий останній момент додаємо сіль, перець і підсмажку з сковороди.
- 4
Крок 4
4. Якщо рис здається надто блідим, раджу додати трохи куркуми, коли будете солити та перчити. Бажаю удачі!