Плов із свининою в духовці
Опис
Отже, зараз я розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте інгредієнти для плова. Починаємо!
- 2
Крок 2
2. М'ясо вимийте і обсушіть паперовим рушником, наріжте великими шматочками. Цибулю наріжте крупно, а моркву натріть на великій тертці. Часник розплющте ножем.
- 3
Крок 3
3. На рослинній олії обсмажте м'ясо до утворення скоринки, вогонь має бути сильним, щоб м'ясо не тушилося, а смажилося. Сковороду кришкою закривати не потрібно. Поки що не солити. Після смаження перекладіть м'ясо в посудину, в якій плануєте готувати плов, підійде вогнестійке скло або чавун, можна взяти керамічну каструлю.
- 4
Крок 4
4. На жиру після смаження м'яса обсмажте до напівготовності овочі, крім часнику. Додайте до м'яса.
- 5
Крок 5
5. Добре промийте рис, злийте воду та додайте його в казан. Туди ж покладіть часник.
- 6
Крок 6
6. Доведіть воду до кипіння, додайте спеції та сіль. Зніміть з вогню, добре перемішайте, щоб сіль розчинилася. Увімкніть духовку на максимум, нехай прогріється.
- 7
Крок 7
7. Залийте кипятком із спеціями майбутній плов. Закрийте кришкою, поставте казан у духовку на 1-1,5 години. Температура — приблизно 160-180 градусів, але орієнтуйтеся на свою духовку: плів має повільно томитися, але не кипіти і не підгоряти.
- 8
Крок 8
8. Плов із свининою в духовці готовий!
- 9
Крок 9
9.