Плов з виноградними листям
Опис
Кольоровий і ароматний плов із виноградними листям — смачна страва з унікальним смаком. Вона обов'язково сподобається шанувальникам долми чи голубців, особливо якщо подати її з будь-яким соусом на основі вершкового сиру. Плов можна приготувати з яловичини, баранини або курятини.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Рис промийте у воді кілька разів, вимиваючи крохмаль із крупи.
- 3
Крок 3
М'ясо промийте у воді, зріжте з нього жили та плівки, наріжте невеликими кубиками та обсмажте в рослинній олії приблизно 7-8 хвилин.
- 4
Крок 4
Очистіть овочі від шкірки, промийте у воді та наріжте моркву і цибулю середніми кубиками, півкільцями. Додайте нарізку в ємність до м'яса та обсмажте ще 3-4 хвилини.
- 5
Крок 5
Висипте промитий рис. Дрібно наріжте мариновані або солоні виноградні листя, додайте в ємність разом з одним або двома зубчиками часнику.
- 6
Крок 6
Посипте сіллю, приправою для плова, сушеною барбарисом і викладіть лаврові листки. Залийте водою та накрийте посуд кришкою. Перемішувати вміст не потрібно. Готуйте плов на мінімальному вогні близько 30 хвилин.
- 7
Крок 7
За цей час рис чудово провариться, насичиться всіма ароматами.
- 8
Крок 8
Викладіть гаряче страву на тарілку і подайте до столу, можна доповнити плов сметаною будь-якої жирності.