Плов з опеньками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ділюся простим рецептом плова з вешенками. Раніше я завжди дотримувалася канонів — готувала плів тільки з бараниною, у казані й, як належить, не менше двох годин. Але потім зрозуміла, що такі «експериментальні» види плова можуть виявитися не менш смачними. Наприклад, цей плів — хоч він і постний, кращого не придумаєш! Обов’язково спробуйте. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігріваємо олію та обсмажуємо в ній часникові зубчики та цибулю півкільцями до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
2. Гриби варимо у киплячій воді 5 хвилин, зливаємо через друшляк, потім висипаємо на сковороду до цибулі, смажимо разом, додавши куркуму, цукор, сіль і коріандр.
- 3
Крок 3
3. Далі додамо моркву, помідори та два види перцю. Перемішаємо. Окремо зваримо рис до готовності.
- 4
Крок 4
4. Тепер додаємо рис і перемішуємо все разом. Накриваємо кришкою і тушкуємо на малому вогні 5-10 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Ось і все!