Плов з качкою в казані
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Приготуємо плов з качкою в казані вдома. Спочатку обсмажте цибулю, моркву та качку. Додайте зіру та влийте воду, трохи пізніше покладіть гострий перець і часник. В кінці додається рис і виливається окріп. Плов готується, доки не випариться вся рідина. Удачі! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
З качань утих лапок зріжте зайвий жир, смажте до стану підсушених шкварок.
- 2
Крок 2
Моркву очищаємо і нарізаємо тонкою соломкою.
- 3
Крок 3
М'ясо нарізаємо невеликими шматочками.
- 4
Крок 4
Витягаємо шкварки з казана, вливаємо олію, смажимо подрібнений цибулю до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Кладемо качку, смажимо ще 5 хвилин. Додаємо моркву, перемішуємо та готуємо ще близько 10 хвилин.
- 6
Крок 6
Потрібно зменшити вогонь і додати зіру. Також додаємо очищені головки часнику та цілий перець. Вливаємо воду, щоб вона покривала вміст на 1 см.
- 7
Крок 7
Готуємо 30 хвилин на середньому вогні. Попередньо промитий і замочений рис викладаємо зверху рівним шаром. Акуратно вливаємо літр окропу. Варимо до готовності рису, не перемішуючи. Коли випариться вода, додаємо ще трохи зіри, накриваємо кришкою і готуємо на повільному вогні 10-15 хвилин.
- 8
Крок 8
Перемішуємо і подаємо плов до столу.