Плов з гарбузом та сухофруктами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Солодкий плів — цілком незвичайна страва. Він схожий на звичайну кутю, тільки ось нагода для його приготування має бути обов’язково радісною! Для дітей такий обід здасться дуже приємним, адже всі діти — солодкоїди! Та й користі тут хоч відбавляй. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Почнемо з гарбуза. Знімемо з нього шкірку. Відріжемо шматок приблизно 200 грамів. Наріжемо його кубиками. Тепер візьмемо глибоку сковороду або казанок. Поставимо на вогонь, покладемо туди шматочок вершкового масла. Додаємо гарбуз, трохи обсмажуємо. Можна досипати трохи цукру, якщо хочете, щоб страва була солодшою.
- 2
Крок 2
Тепер візьмемося за сухофрукти. Їх потрібно замочити заздалегідь, щоб вони очистилися від зайвих піщинок та інших забруднень. Промиті сухофрукти кладемо цілими прямо в сковороду до гарбуза й тушкуємо 5 хвилин.
- 3
Крок 3
Якщо ви збираєтеся варити рис або готувати плов, обов’язково промийте рис під проточною водою до прозорої води. Після цього замочіть його у холодній воді хоча б на півгодини. Після цього можна готувати. Викладіть промитий рис поверх гарбуза з сухофруктами, рівномірно розподіливши його.
- 4
Крок 4
Після того як всі інгредієнти покладені, наливаємо 350 грамів холодної води. Тушимо все на слабкому вогні. Коли половина води випариться, додаємо корицю, шафран і кардамон. Накриваємо кришкою і тушимо приблизно 25 хвилин.
- 5
Крок 5
Дуже скоро плов буде готовий. Вимикаємо вогонь, додаємо до страви кілька ложок рідкого меду. Якщо мед закристалізувався, розведіть його водою та додайте за 5 хвилин до готовності. Плов має настоятися ще 10-15 хвилин. Після цього можна приступати до трапези! Смачного вам обіду!