Плов з тушкованим м'ясом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Дізнатися, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очистити цибулю і нарізати кубиками.
- 2
Крок 2
Морква — соломкою.
- 3
Крок 3
Рис добре промити. У "цивільних" умовах — під краном, а на природі можна й у річці;)
- 4
Крок 4
У добре розігріту рослинну олію викласти цибулю та смажити, періодично помішуючи, до прозорого кольору.
- 5
Крок 5
Відкрити тушку і зняти верхній шар жиру. Викласти в казан. Як тільки закипить — додати туди моркву.
- 6
Крок 6
Готувати, помішуючи, доки трохи не випариться жир, після чого додаємо саму тушонку.
- 7
Крок 7
І спеції.
- 8
Крок 8
Змішати, дати похвилинки покипіти, після чого викласти рис.
- 9
Крок 9
З тушкою та овочами не перемішувати! Долити в казан кип’ятку — щоб рис був покритий водою хоча б на 1 палець. З рису сформувати невеличку горбочку, в неї вткнути неочищений часник. Закрити кришкою і туши до готовності рису — приблизно 40 хвилин.
- 10
Крок 10
Спробувати рис, за необхідності додати сіль (на попередніх кроках я її не вказувала, бо тушка буває дуже солоною — краще класти «білу смерть» в самий кінець) і воду. Вийняти часник. Тепер залишилося лише перемішати плов з тушкою, розкласти по похідних мисочках і їсти, обпекаючись і причмокуючи!;)