Плов із сиром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Чудове та дуже популярне східне страва — плов. Ароматна рисова страва настільки смачна, що сьогодні її готують по всьому світу. Сьогодні я хочу приготувати плов з сиром, який трохи нагадує мені іспанське ризотто. У плову тонкий, насичений смак, а яскраві спеції нададуть гостроти й східного аромату цій страві. Виходить щось на кшталт ф'южн. Загалом, замість розповідей — спробуйте самі, і ви все зрозумієте. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю та моркву почистіть. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на тертці.
- 2
Крок 2
2. Обсмажте у глибокій сковороді з товстим дном на рослинній олії до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
3. Коли овочі зажаряться, додайте рис і обсмажуйте до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
4. Тепер додайте бульйон і спеції. Доведіть до кипіння та тушкуйте на повільному вогні.
- 5
Крок 5
5. Через 25 хвилин додайте до плова часник, нарізаний тонкими скибочками. Накрийте кришкою і дайте страві потушитися ще 15 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Коли плів майже приготується, залишиться буквально кілька хвилин і трохи рідини, додайте м'який вершковий сир. Перемішайте все до однорідності.
- 7
Крок 7
7. Накрийте сковороду кришкою і дайте постояти хвилин 15-20. Плов готовий, можна подавати до столу.