Плов з курячими сердечками
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рецепт приготування плова з курячими сердечками досить простий у виконанні. Чудова друга страва або страва на вечерю підійде до будь-якого столу. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рецепт приготування плова з курячими сердечками: 1. Щоб спростити собі завдання, спочатку підготуємо продукти. Курячі сердечка промиваємо і очищаємо від згустків крові, розрізаємо їх навпіл.
- 2
Крок 2
2. Очищену моркву нарізаємо товстою соломкою.
- 3
Крок 3
3. Очищений цибулю нарізаємо кубиками.
- 4
Крок 4
4. Беремо казанок на 4-5 літрів, наливаємо в нього олію та ставимо казанок на вогонь. Потрібно додати попередньо нарізаний цибулю та продовжувати тушкувати її на невеликому вогні 8 хвилин до золотистого кольору. До цибулі додаємо наші сердечка. Добре перемішуємо всю масу, додаємо сіль за смаком і продовжуємо тушкувати ще 5-7 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Як тільки курячі сердечка дадуть сік, додаємо моркву і перемішуємо. Після цього заливаємо наш плов окропом так, щоб овочі та сердечка були повністю покриті водою. Додаємо зіру та солимо. Усе ретельно перемішуємо, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь, накриваємо казан кришкою. Через 15 хвилин перевіряємо на сіль і спеції, за бажанням додаємо ще. Продовжуємо готувати 30 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Поки готуються сердечка, підготовимо рис: переберемо його та ретельно промоємо, висиплемо в казанок, рівномірно розподіливши поверх сердечок. Залийемо рис рештою окропу так, щоб вода покривала його на 1 см. Поставимо на плиту на сильний вогонь і варимо до того моменту, поки рис не з'явиться на поверхні. Після цього зменшимо вогонь до середнього.
- 7
Крок 7
7. Очищаємо часник і акуратно вставляємо наші зубчики в рис. Після цього накриваємо казанок кришкою і даємо посмажитися 7-10 хвилин. Спробуємо рис, він має бути майже готовим. Зменшуємо вогонь і залишаємо плов на 10-15 хвилин, щоб він настоявся. Після цього все ретельно перемішуємо, тепер простий рецепт плова з курячими сердечками готовий!