Плов із салом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Хочу розповісти вам, Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Головне правило плова — брати всі інгредієнти в рівних кількостях, тоді вийде надзвичайно смачний плов.
- 2
Крок 2
Для плова із салом візьміть грудинку, вона з прошарками м'яса та сала. Тоді плів буде смачним і ситним. Грудинку наріжте великими шматочками.
- 3
Крок 3
Моркву наріжте довгими соломинками.
- 4
Крок 4
Цибулю наріжте півкільцями.
- 5
Крок 5
Плов найкраще готувати в казані. На дно налийте трохи олії. Розігрійте її. Додайте два зубчики часнику, прогрійте.
- 6
Крок 6
Вийміть смажений часник, додайте нарізане сало. Смажте на сильному вогні, постійно помішуючи.
- 7
Крок 7
Легко посолити.
- 8
Крок 8
Додайте нарізаний цибулю. Смажте разом.
- 9
Крок 9
Смажте цибулю, постійно помішуючи, до золотистого кольору.
- 10
Крок 10
Додайте моркву, далі смажте все разом.
- 11
Крок 11
Посипте трохи сіллю, спеціями. Зіру розтирайте в руках і додайте до плова.
- 12
Крок 12
Щоб плов вийшов розсипчастим, рис перед тим, як додати його в казан, потрібно промити від крохмалю кілька разів у кип'яченій воді! Рис стане розсипчастим. При цьому не важливо, який саме рис ви будете використовувати, адже липкий рис стає таким саме через високий вміст крохмалю. Однак краще використовувати шліфований рис. Насипте зверху рис.
- 13
Крок 13
Влийте окріп так, щоб він покривав рис на 2 см вище. Або у співвідношенні 1 частина рису, 2 частини води. У цьому випадку — 2 склянки рису, 4 склянки окропу.
- 14
Крок 14
У часнику зріжте донце.
- 15
Крок 15
Плов посолити, додайте часник, доведіть до кипіння.
- 16
Крок 16
Варіть плов на повільному вогні під закритою кришкою до готовності. Час приготування 25-30 хвилин.
- 17
Крок 17
Плов перемішайте.
- 18
Крок 18
Подавайте плов до столу гарячим.
- 19
Крок 19
Готово.