Плов з печінкою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Дуже важливо, щоб печінка, м'ясо та сало були нарізані дрібними кубиками. Зелені не шкодуйте, її має бути багато. Цей плов обов'язково потрібно перемішувати, не хвилюйтеся :) Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рис замочіть у теплій воді на 1 годину.
- 2
Крок 2
2. М'ясо наріжте спочатку тонкими смужками, а потім дрібними кубиками.
- 3
Крок 3
3. Сало має бути трохи підмерзлим, його так легше нарізати. Наріжте дрібними кубиками.
- 4
Крок 4
4. Зніміть плівку з печінки, наріжте її великими шматочками. Покладіть їх у воду. Як тільки вона закипить, одразу вийміть.
- 5
Крок 5
5. Потім наріжте печінку дрібними кубиками.
- 6
Крок 6
6. У казан налийте олію, щоб вона розігрілася. Покладіть туди м'ясо та обсмажуйте, доки воно не посвітлішає. Потім додайте печінку і через 5 хвилин — сало. Обсмажуйте все не більше 15 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Посолити та поперчити вміст казана, потім додати дрібно нарізану зелень і перемішати. Додати склянку води і залишити, поки не закипить.
- 8
Крок 8
8. Рис промийте у 7 водах. Цибулю наріжте півкільцями, додайте її до рису, додайте олії, перемішайте.
- 9
Крок 9
9. Викладіть рис у казан поверх інших інгредієнтів. Додайте води, щоб вона повністю покрила рис. Чекайте, поки вода википить, і перемішуйте вміст казана, поки вода не випариться.
- 10
Крок 10
10. Накрийте казан кришкою і готуйте на повільному вогні 25 хвилин. Готово!