Плов з овочами
Опис
Це страва чудово підходить для дитячого та дієтичного харчування — вона містить безліч вітамінів, мінералів і поживних речовин, але при цьому в ній дуже мало жиру. Для приготування такого плова можна використовувати найрізноманітніші овочі — в тому числі й заморожені суміші! — але я віддаю перевагу класичному поєднанню: цибуля, морква, часник, кукурудза, зелений горошок і солодкий перець. Виходить не лише смачно і корисно, а й красиво! Дізнавшись,
Інструкція
- 1
Крок 1
Ретельно промоємо рис великою кількістю проточної води. Оскільки овочі готуються набагато швидше, ніж м'ясо, краще замочити рис у воді хоча б на годину — він вбере вологу і "досягне кондиції" швидше;)
- 2
Крок 2
Цибулю почистити і нарізати кубиками.
- 3
Крок 3
Морква — кубиками або невеликими брусочками.
- 4
Крок 4
Перец очистити від насіння і нарізати смужками або квадратиками.
- 5
Крок 5
Відкрити горошок, злити рідину.
- 6
Крок 6
Так само зробити з кукурудзою.
- 7
Крок 7
Розігріти сковороду з маслом і на помірно сильному вогні обсмажити моркву. Посолити, посипати спеціями.
- 8
Крок 8
Додати цибулю та смажити, поки вона не стане прозорою. Додати решту овочів, перемішати та прогріти. Засипати рис.
- 9
Крок 9
Вставити часник, посолити, додати спеції. Залити гарячою водою — вона повинна покривати рис на 1-2 пальці. Тушкувати під кришкою на повільному вогні до готовності рису. Перед подачею перемішати. Плов з овочами готовий — :)