Плов з куркою та овочами
Опис
Цей рецепт з повного права можна назвати демократичним, адже курятина — це найдешевше м'ясо. Проте це не заважає плову бути менш смачним, ніж, наприклад, з баранини чи свинини. Курку можна брати в будь-якому вигляді: стегна, філе, ніжки, бедра тощо. Спробуйте приготувати плов за цим рецептом, і ви залишитеся задоволені не лише його смаком, а й швидкістю приготування.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ми готували плов різними способами, але один із найшвидших і найпопулярніших — це плов з куркою та овочами в домашніх умовах.
- 2
Крок 2
2. Нарізаємо м'ясо. Зазвичай я беру стегна і розрізаю їх на 4 частини. Добре промиваємо їх, солимо і натираємо спеціями для плова.
- 3
Крок 3
3. Нарізаємо цибулю та моркву. Спочатку викладаємо курку на сковороду для смаження, а в середині смаження додаємо цибулю та моркву.
- 4
Крок 4
4. Смажуємо, постійно помішуючи. Нарізка овочів може бути будь-якої форми.
- 5
Крок 5
5. Часник я додаю під час смаження (дрібно нарізаний вручну), а потім уже в рис перед тим, як заливати його водою.
- 6
Крок 6
6. Коли наша курка з овочами засмажиться, викладаємо її в каструлю (в якій будемо тушкувати плов), а зверху посипаємо добре промитим рисом.
- 7
Крок 7
7. Заливаємо водою так, щоб вона на 2-2,5 см покрила поверхню крупи. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння та зменшуємо його.
- 8
Крок 8
8. Накриваємо кришкою та тушимо до готовності. Вогонь має бути слабким, а за необхідності в кінці можна поставити каструлю на водяну баню та довести до готовності. Я часто так роблю, щоб нічого не підгоріло і плов вийшов розсипчастим.
- 9
Крок 9
9. Майте на увазі, що каша збільшиться втричі, тому візьміть посуд більшого об'єму. Коли плов буде готовий, перемішайте його і подавайте до столу.
- 10
Крок 10
10. Ось такий смачний плов з куркою та овочами вийшов у нас в домашніх умовах. У цьому рецепті можна використовувати заморожені овочі, зокрема спаржу, горошок і навіть кукурудзу. Подавайте його гарячим і