Плов з куркою та грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Куряче м'ясо, як відомо, не відрізняється високим вмістом жиру, гриби, зрозуміло, теж, тому плов виходить і поживним, і дуже легким — ну, звісно, якщо не з'їсти півкаструлі за один раз!;) А це цілком можливо, адже страва дуже смачна — мій чоловік може харчуватися нею тричі на день, незважаючи на те, що до рису ставиться загалом байдуже. Мені плов із куркою та грибами теж дуже подобається — не в останню чергу тому, що готувати його недовго, а інгредієнти доступні. Зазвичай я роблю його зі шампіньйонами, але якщо вдасться роздобути лісові гриби, то взагалі буде казка! У загальному, сподіваюся, рецепт приготування плова з куркою та грибами стане вам у пригоді й надихне на нові кулінарні підвиги! :) Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе нарізати шматочками приблизно 2х2 сантиметри.
- 2
Крок 2
Гриби вимити, обсушити і нарізати — чвертями або скибочками, залежно від їхнього розміру.
- 3
Крок 3
Очистити та нарізати овочі.
- 4
Крок 4
Рис ретельно промити і залити гарячою водою.
- 5
Крок 5
Розігріти сковороду з рослинною олією.
- 6
Крок 6
На сильному вогні, постійно помішуючи, обсмажити цибулю та моркву до золотистого кольору. Викласти овочі на тарілку за допомогою шумівки, а в залишках масла обсмажити курку.
- 7
Крок 7
Повернути овочі на сковороду до курки, перемішати. Злити воду з рису і додати його туди ж. Розрівняти лопаткою, вставити шматочки часнику, посолити і залити водою (вода повинна бути на 1 сантиметр вище рівня рису).
- 8
Крок 8
Закрити сковороду кришкою і томити на повільному вогні приблизно 15-20 хвилин. За цей час підсмажити гриби.
- 9
Крок 9
Спробувати рис — якщо він майже готовий, викласти на нього гриби, закрити кришкою, вимкнути вогонь і дати плову дійти приблизно 15 хвилин. Перед подачею перемішати. Викласти на плоске блюдо та подавати гарячим.