Плов з курагою та родзинками
Опис
Якщо все, що у вас є для приготування вечері, — це трохи м'ясного бульйону, склянка рису, цибуля-часник, трохи сухофруктів і спеції, — не засмучуйтеся, простий рецепт плова з курагою та родзинками допоможе вам впроголодь нагодувати голодних домочадців! :) Незважаючи на відсутність м'яса, за рахунок бульйону плов виходить чудовим — дуже насиченим, ароматним, смачним. Вегетаріанський варіант цієї страви — без бульйону — мені подобається менше, але, як кажуть, «на смак і колір...». Також такий плів — ідеальний варіант для тих, хто дотримується дієти або пасеться. Тож обов’язково запам’ятайте цей рецепт.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курагу залити гарячою водою. Коли набубніє — злити, віджати і нарізати тонкою соломкою.
- 2
Крок 2
Цибулю почистити і дрібно нарізати.
- 3
Крок 3
Розігріти сковороду з маслом.
- 4
Крок 4
На середньому вогні смажити цибулю до прозорості.
- 5
Крок 5
Ізюм промити теплою водою.
- 6
Крок 6
До сковороди з цибулею додати подрібнений часник і курагу. Смажити, перемішуючи, 1-2 хвилини, потім додати рис, а зверху — висипати родзинки. Залити бульйоном, посолити, посипати спеціями та готувати на повільному вогні під кришкою, доки рис не вбере всю рідину.
- 7
Крок 7
Готовий плов перемішати і подати на стіл гарячим. Звичайно, його можна використовувати як гарнір, але, повірте, такий плов із родзинками, курагою та спеціями цілком самодостатній :)