Плов з каштанами та сухофруктами

Опис

Страва готується без зайвих ускладнень. Якщо ви хочете дізнатися, готову страву можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Перш за все замочіть довгозернистий рис у холодній воді на два години, додавши в неї трохи солі.

2. 2

   Крок 2

   М'якоть баранини промийте і наріжте на невеликі довгі шматочки. Відваріть її до повної готовності.

3. 3

   Крок 3

   Сухофрукти промийте під протічною водою і залейте на десять хвилин окропом.

4. 4

   Крок 4

   Цибулю репчасту очистіть і наріжте тонкою соломкою.

5. 5

   Крок 5

   Розігрійте сковороду з маслом, викладіть на неї цибулю, пасеруйте її до прозорості. Додайте до цибулі підсушені сухофрукти. Потім покладіть м'ясо і тушкуйте на повільному вогні двадцять хвилин.

6. 6

   Крок 6

   Рис варити до напівготовності у підсоленій воді. Злити воду через дуршлаг.

7. 7

   Крок 7

   У піалі змішайте п'ять столових ложок рису та одне яйце. Додайте куркуму та перемішайте. Це буде ваш газмах.

8. 8

   Крок 8

   Казан з товстим дном змастіть маслом. Викладіть на дно газмах. Порціями викладайте рис, додаючи каштани, поливаючи пряним вершковим маслом. Накрийте кришкою і томіть на повільному вогні до повної готовності.