Плов з грудкою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Хай кидають у мене каміння поціновувачі «справжнього» плова, але я вважаю, що рецепт приготування плова з курячим філе має повне право на існування! Хай навіть це й не справжній плів, у нього є безліч переваг — наприклад, він значно менш калорійний, ніж класичний плів з бараниною чи свининою (і це багатьох турбує, я впевнена!), готується швидше (і це актуально!), краще підходить для дитячого харчування. Ну і коштує дешевше — погодьтеся, це теж не останнє. Загалом, я розповім і покажу, як його приготувати. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рис ретельно промити «до чистої води».
- 2
Крок 2
Залити холодною водою і залишити на 1-2 години.
- 3
Крок 3
Куряче м'ясо відділити від грудини, нарізати кубиками розміром 1,5х1,5 сантиметра.
- 4
Крок 4
Моркву почистити і нарізати короткою соломкою.
- 5
Крок 5
Цибулю дрібно нарізати ножем.
- 6
Крок 6
Розігріти сковороду з рослинною олією та швидко обсмажити грудку — на сильному вогні, постійно помішуючи!
- 7
Крок 7
Додати моркву та цибулю, смажити ще кілька хвилин, поки овочі не зарум'яняться. Посолити.
- 8
Крок 8
Злити воду з рису та додати його на сковороду до м'яса. Вткнути цілу головку часнику, посипати спеціями (зіру можна додати разом з морквою, щоб обсмажилася), посипати сіллю, влити 2 склянки води, накрити кришкою і томити на дуже слабкому вогні до готовності рису.
- 9
Крок 9
Перед подачею на стіл перемішати, можна прикрасити свіжою зеленню.