Плов з яловичиною та копченинами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хоча різні копченості й не належать до корисних продуктів, але страви з ними виходять божевільно смачні, тому час від часу можна себе почастувати чимось таким. І для початку я пропоную вам рецепт приготування плова з яловичиною та копченостями. Окрім м'яса ми додамо до цієї страви грудинку, копчену ковбаску та сосиски, тому плов у нас вийде просто чудовий і при цьому дуже ситний. Отже, ось вам чудова ідея, як здивувати своїх рідних — приготуйте для них плов з яловичиною та копченостями вдома, впевнена, що такій страві вони будуть раді, а особливо чоловіча половина вашої сім'ї. 1) Почнемо з того, що підготуємо всі необхідні продукти. Яловичину промиваємо і нарізаємо невеликими шматочками, копченості також дрібно нарізаємо. Далі чистимо овочі, дрібно нарізаємо цибулю, тремо моркву на великій тертці або нарізаємо брусочками, селеру та солодкий перець нарізаємо невеликими шматочками, рис ретельно промиваємо. 2) Тепер в будь-який товстостінний посуд наливаємо рослинну олію і нагріваємо її, в гарячу олію кладемо яловичину, смажимо м'ясо 7–8 хвилин, потім додаємо копченості і смажимо все, помішуючи, ще 5 хвилин. 3) До обсмаженого м'яса додаємо цибулю, моркву, солодкий перець, селеру та подрібнений часник. Все перемішуємо, солимо і перчимо за смаком, смажимо на середньому вогні ще 5 хвилин, наприкінці додаємо томатний соус. 4) Після цього додаємо до овочів і м'яса промитий рис, знову все перемішуємо і смажимо протягом 2 хвилин. Потім заливаємо всі інгредієнти бульйоном, доводимо рідину до кипіння, додаємо лавровий лист і готуємо плов на повільному вогні під кришкою 20 хвилин. Як тільки рис стане м'яким, вимикаємо вогонь, розкладаємо плов по тарілках, посипаємо свіжою зеленню і подаємо до столу. Смачного! Подавати гарячим.