Плов з горохом нут
Опис
Рецепт цього плова не містить м'яса, тому його можна включити до раціону вегетаріанської кухні або їсти під час посту. За бажанням можете додати м'ясо, але й без нього страва виходить дуже смачною. Подавайте її одразу після приготування.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть цибулю та часник, наріжте цибулю невеликими кубиками, а часник дрібно подрібніть. Розігрійте сковороду і обсмажте овочі 3-5 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Додайте до прозорого цибулі всі спеції: паприку, орегано та кмин, перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Викладіть у сковороду сирій рис, добре перемішайте і готуйте 1-2 хвилини.
- 4
Крок 4
4. Відкрийте банку консервованого нута, злийте воду, додайте в каструлю до рису, а також покришіть заморожені листя шпинату.
- 5
Крок 5
5. Вимийте лимон і розріжте його на 2 частини, вичавте сік з однієї половинки.
- 6
Крок 6
6. Влийте овочевий бульйон і перемішайте вміст, доведіть до кипіння.
- 7
Крок 7
7. Зменшіть вогонь і накрийте сковороду кришкою, тушкуйте на слабкому вогні близько 20 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Вимкніть вогонь і зніміть кришку, залиште ще на 5 хвилин, не перемішуйте.
- 9
Крок 9
9. Через 5 хвилин добре перемішайте вміст сковороди, додайте цедру половинки лимона.
- 10
Крок 10
10. Перед подачею розкришіть сир, потім одразу розкладіть плов по тарілках.