Плов з горохом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт приготування плова з горохом має багато спільного з класичним рецептом плова. Однак новий інгредієнт надає незвичайного смаку, який практично повністю змінює страву. 1. Баранину або інше м'ясо потрібно обсмажити майже до готовності з тим'яном і розмарином. 2. У жаростійкій посудині з товстим дном і кришкою розтопити вершкове масло. 3. Цибулю та перець очистити, дрібно порізати. 4. Викласти на вогонь, додати трохи солі та цукру. 5. Коли цибуля та перець трохи обсмажаться, додати до них рис і кедрові горішки. Смажити кілька хвилин, постійно помішуючи. 6. У окремій каструлі довести до кипіння воду і розчинити в ній шафран. Додати лавровий лист. 7. Залити рис водою, накрити посуд кришкою і поставити в духовку на 15 хвилин. 8. Вийняти рис з духовки, додати до нього м'ясо (не перемішуючи) і дати постояти під закритою кришкою ще 15–20 хвилин. 9. Коли плов буде готовий, акуратно вийняти лавровий лист. 10. Додати до плова горох і ретельно перемішати. Цей простий рецепт плова з горохом можна готувати у безлічі варіантів, змінюючи м'ясо, спеції, додаючи інші овочі. Удачі! Готову страву можна подавати до столу.