Плов с булгуром и жареной вермишелью
Опис
Если есть возможность, то можно купить уже смешанный с жареной вермишелью булгур, это значительно сократит время приготовления. Я вермишель буду обжаривать отдельно. Обязательно следите за тем, чтобы она не подгорела, огонь лучше всего сделать чуть ниже среднего. Мясо подойдёт совершенно любое, но лучше всего отдать предпочтение мясу с жирком. Такой плов получается ароматный, питательный и несомненно очень вкусный! Если вы ещё не пробовали жареную вермишель, то рекомендую попробовать её вместе с булгуром. Вкус необыкновенный
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Крок 2
В сковороде разогрейте 2 ст.л. растительного масла и обжарьте постоянно помешивая вермишель до золотисто-коричневого цвета.
- 3
Крок 3
В сковороде или в любой посуде с толстым дном разогрейте оставшееся масло. Выложите нарезанное кусочками мясо и обжарьте до появления румяной корочки.
- 4
Крок 4
Добавьте нарезанный перьями лук, нарезанную соломкой морковь, соль и специи по вкусу.
- 5
Крок 5
Обжарьте мясо с овощами в течение 7-10 минут.
- 6
Крок 6
Влейте кипяток (вода должна лишь слегка покрывать мясо).
- 7
Крок 7
Тушите на небольшом огне под крышкой 20-30 минут.
- 8
Крок 8
Добавьте промытый булгур.
- 9
Крок 9
Добавьте обжаренную вермишель.
- 10
Крок 10
Влейте кипяток. Вода должна быть выше уровня примерно на 1,5-2 см. По центру вставьте очищенную от верхней шелухи головку чеснока. Накройте крышкой, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимального и готовьте 20-25 минут.
- 11
Крок 11
Плов с булгуром и жареной вермишелью готов. Дайте ему настояться, перемешайте и подавайте к столу.
- 12
Крок 12
Можно подавать.