Плов з бараниною

Опис

Така страва стане прикрасою вашого столу. Смак виходить дійсно незвичайний і створює атмосферу Сходу. Надзвичайно ароматний і розсипчастий, цей плов, до речі, зовсім не гострий. Але за бажанням можна виключити з рецепту деякі спеції або додати інші за власним смаком.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Розігрійте масло на великому вогні на сковороді.

2. 2

   Крок 2

   М’ясо наріжте на невеликі шматочки і викладіть на сковороду. Зменшіть вогонь. Хай трохи потемніє, потім вийміть його на тарілку.

3. 3

   Крок 3

   Поріжте цибулю в цю саму сковороду. Готуйте, поки не потемніє.

4. 4

   Крок 4

   Моркву наріжте невеликими шматочками і посмажте на сковороді 20 хвилин. Додайте родзинки, щоб вони набрякли.

5. 5

   Крок 5

   Також додайте на сковороду тмин, кардамон та інші спеції.

6. 6

   Крок 6

   У казан або каструлю покладіть промитий рис і 3 склянки води. Доведіть до кипіння. Варіть на повільному вогні 10 хвилин. Потім додайте м'ясо, родзинки та всі інші інгредієнти, перемішайте.

7. 7

   Крок 7

   Продовжуйте варити на повільному вогні ще 25 хвилин. Вода повинна випаритися, а рис — стати розсипчастим.

8. 8

   Крок 8

   Подавайте на стіл гарячим.