Плов простий
Опис
Плов – це дуже смачна страва. Подавати його до столу слід лише в гарячому вигляді. У східних країнах прийнято їсти його руками. Можна приготувати м'ясний або овочевий плов. Якщо робите м'ясний, можна використовувати шматочки м'яса з кістками або без них. Додають різні сухофрукти, горіхи, спеції, овочі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все добре промийте рис, потім перекладіть його в каструлю та залейте водою, залиште на деякий час, щоб вода вбиралася.
- 2
Крок 2
2. Очистіть цибулину, потім наріжте її середніми шматочками. Розігрійте казанок або каструлю з товстим дном з рослинною олією, додайте цибулю.
- 3
Крок 3
3. Куряче м'ясо (без кісток і шкіри) наріжте шматочками, додайте його через кілька хвилин.
- 4
Крок 4
4. Висипте всі спеції, залейте 2 склянками води і доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Очистіть моркву і наріжте її невеликими брусочками. Викладіть у казанок і перемішайте, посоліть.
- 6
Крок 6
6. Злити воду з круп і перекласти рис до інших інгредієнтів.
- 7
Крок 7
7. Не перемішуйте, а рівномірно розподіліть рис в один шар.
- 8
Крок 8
8. Залийте рис водою, щоб вона покривала його на 1-2 пальці. Доведіть усе до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте під закритою кришкою 20 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Розділіть головку часнику на зубчики, не очищайте їх і відразу рівномірно вставте в рис. Накрийте казанок каструлею і готуйте ще 10-15 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Вимкніть вогонь, потім відкрийте кришку і ретельно перемішайте.
- 11
Крок 11
11. Викладіть невелику порцію на тарілку і подавайте одразу до столу.