Японський плов
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Для цієї страви краще взяти круглозерний японський рис «Нісікі». Або жасминовий рис. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти
- 2
Крок 2
Рис промити теплою водою, стікаюча вода має стати абсолютно прозорою. Висипати рис у каструлю, долити холодної води так, щоб вона повністю покрила рис, і залишити на 1,5–2 год. Злити воду. Потім залити у рис 2 склянки свіжої води, поставити на максимальний вогонь, коли закипить — трохи посолити, зменшити вогонь до мінімального і варити до готовності, приблизно 15 хв. Зняти рис з вогню, накрити кришкою і залишити в теплому місці.
- 3
Крок 3
Яйця і 2 ст. л. соєвого соусу збити вінчиком до однорідної пінної маси.
- 4
Крок 4
На розігріту сковороду спочатку влити 1 ч. л. рослинної олії, нагріти, а потім додати половину яєчної суміші. Через 1 хв. перевернути готовий млинчик і підсмажити з іншого боку ще 1 хв. Викласти млинчик на тарілку.
- 5
Крок 5
Смажте таким чином млинці з усієї яєчної суміші. Охолодіть, а потім наріжте соломкою.
- 6
Крок 6
Цибулю очистити, тонко нарізати півкільцями. Перець вимити, розрізати навпіл, видалити серцевину, м'якоть нарізати тонкою соломкою. Яловичину вимити, добре обсушити паперовими рушниками та нарізати на тонкі довгі шматочки. У двох сковородах нагріти по 1 ст. л. рослинної олії. На одній сковороді обсмажити цибулю зі солодким перцем (6 хвилин), на другій — яловичину (9 хвилин).
- 7
Крок 7
Помитий огірок нарізати соломкою. Так само нарізати ветчину. Додати до рису обсмажений цибулю, перець і яловичину. Потім ветчину та смужки омлету, добре перемішати. Залити залишками соєвого соусу, додати гострий перець. За потреби посолити. Перед подачею додати до страви нарізаний огірок.