Плов по-грузинськи
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт цієї страви простий, головне — підготувати всі інгредієнти та дотримуватися поетапної інструкції. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте.
- 3
Крок 3
Наріжте моркву не дрібно, щоб у готовому вигляді вона була помітною та відчутною на смак.
- 4
Крок 4
У казані або глибокій сковороді обсмажте на рослинній олії цибулю, потім моркву.
- 5
Крок 5
Помийте родзинки та курагу, наріжте курагу на шматочки такого ж розміру, як родзинки.
- 6
Крок 6
Додайте спеції: сіль, уцхо-сунелі, червоний перець, кмин.
- 7
Крок 7
Додайте м'ясо та обсмажте.
- 8
Крок 8
Поки м'ясо смажиться, підготуйте бульйон або окріп, у якому розведіть томатну пасту.
- 9
Крок 9
Помийте та обсушіть рис, додайте до нього подрібнену курагу.
- 10
Крок 10
Викладіть рис до м'яса і обсмажуйте його разом з м'ясом кілька хвилин.
- 11
Крок 11
Викладіть на рис кілька скибочок часнику та родзинки.
- 12
Крок 12
Залийте бульйоном або окропом із томатною пастою.
- 13
Крок 13
Накрийте плов кришкою і зменшіть вогонь до мінімального, готуйте 30-35 хвилин, не перемішуючи.
- 14
Крок 14
Плов готовий.
- 15
Крок 15
Додайте дрібно нарізану зелень та соус, наприклад, ткемалі або сацебелі.