Плов на зиму
Опис
Заготівля на зиму в домашніх умовах. Рецепт приготування плову на зиму, як виявилося, для багатьох моїх знайомих не новинка, а ось я чомусь дізналася про цю чудову страву зовсім недавно. І хоча я заготовлювала такий плов на зиму в домашніх умовах поки що лише раз, але вже зараз можу сказати, що це неймовірно смачна закуска. Думаю, тепер я буду робити її щороку, раджу й вам заготувати такий чудовий плов, якщо ви ще ніколи його не робили раніше Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку ми ретельно промиваємо рис і заливаємо його кип’ятком.
- 2
Крок 2
Також промиваємо помідори, робимо на них невеликі хрестоподібні надрізи та заливаємо помідори окропом на 1 хвилину.
- 3
Крок 3
Чистимо моркву і шинкуємо її на тертці для корейської моркви.
- 4
Крок 4
Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями.
- 5
Крок 5
Болгарський перець очищаємо від насіння, мийємо і також нарізаємо півкільцями.
- 6
Крок 6
Тепер ми обсмажуємо всі овочі (окрім помідорів) окремо на рослинній олії до м’якості та змішуємо їх в одній мисці.
- 7
Крок 7
З помідорів знімаємо шкірку та нарізаємо їх на невеликі шматочки, викладаємо помідори в глибокий товстостінний посуд і розминаємо їх до стану пюре.
- 8
Крок 8
Варимо помідори на повільному вогні, постійно помішуючи, протягом 20 хвилин.
- 9
Крок 9
Після цього перекладаємо до помідорів обсмажені овочі, додаємо сіль, цукор і спеції. З рису зливаємо воду і також викладаємо його до решти інгредієнтів, перемішуємо все і варимо на повільному вогні протягом 1 години.
- 10
Крок 10
Потім розливаємо гарячу масу по чистих стерилізованих баночках, закручуємо їх і в перевернутому стані залишаємо під ковдрою до повного охолодження. Зберігаємо плов у прохолодному темному місці. Смачного всім апетиту!