Плов найкращий
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Для тих, хто не знав, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Помийте м'ясо. Обсушіть від зайвої вологи. Наріжте невеликими шматочками (не більше 2-х сантиметрів).
- 2
Крок 2
2. Підготуйте овочі для плова. Для цього очистіть цибулю. Промийте під холодною водою. Наріжте півкільцями, попередньо змочивши лезо ножа холодною водою.
- 3
Крок 3
3. Потім вимийте моркву. Зніміть шкірку. Наріжте велику кількість моркви тонкою соломкою.
- 4
Крок 4
4. Розігрійте в казанку олію. Викладіть туди цибулю та трохи обсмажте на середньому вогні. Посоліть цибулю.
- 5
Крок 5
5. Потім покладіть м'ясо і перемішайте його з цибулею. Тушкуйте на великому вогні, швидко помішуючи. Посипте спеціями, перемішайте. Зменшіть вогонь і тушкуйте, помішуючи, під кришкою протягом 15 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Викладіть на м'ясо шар моркви так, щоб він рівномірно покривав м'ясо. Влийте склянку холодної води по стінці каструлі, щоб шар моркви не порушився. Після того як вода закипить, тушкуйте 10-15 хвилин під кришкою.
- 7
Крок 7
7. Промийте рис не менше 5 разів до прозорої води. Потім викладіть його на шар моркви, розрівняйте і потушіть, щоб він просочився. Прокип'ятіть воду і вилийте її в казан, щоб вона перевищувала рівень рису приблизно на два пальці. Зменшіть вогонь. Тушіть рис під кришкою півгодини. Потім відкрийте кришку і вставте зубчики часнику в рис. Накрийте кришкою і зніміть з вогню. Через 20 хвилин плів перемішайте і залиште під кришкою ще на 10 хвилин. Потім знову перемішайте і подавайте до столу.