Плов зі свинини на сковороді
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Плов із свинини на сковороді — це досить простий рецепт, який вимагає набагато менше часу та зусиль, ніж класичне приготування плова. Для приготування цього плова знадобиться глибока сковорода, гарний шматок свинини, склянка пропареного рису (він менше склеюється), морква, цибуля та ряд спецій, які зазвичай використовуються для плова (можна взяти набір класичних спецій, наприклад: барбарис, зіра і так далі). Спробуйте приготувати за моїм рецептом, думаю, ви залишитеся задоволені та ситі. Успіхів! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рис добре промиваємо в холодній і підсоленій воді, моркву та цибулю очищаємо.
- 2
Крок 2
М'ясо добре промиваємо під проточною водою та просушуємо паперовим рушником.
- 3
Крок 3
Нарізаємо невеликими кубиками.
- 4
Крок 4
Ставимо сковороду на сильний вогонь, нагріваємо, додаємо масло і нагріваємо його, потім викладаємо м'ясо для обсмажування.
- 5
Крок 5
М'ясо обсмажуємо близько 5-7 хвилин на сильному вогні, весь час перемішуючи.
- 6
Крок 6
Моркву натерти на тертці, цибулю порізати кубиками і додати до м'яса на сковороду.
- 7
Крок 7
Додаємо сіль, перець, спеції та все добре перемішуємо.
- 8
Крок 8
Потім зменшуємо вогонь і смажимо все 10 хвилин, постійно помішуючи. Таким чином ми готуємо так званий ЗІРВАК.
- 9
Крок 9
Додаємо рис.
- 10
Крок 10
Рівномірно розподіляємо його.
- 11
Крок 11
Потім обережно тонким струменем зверху додаємо воду. Вода повинна покривати рис на 1,5 см. Можна трохи досолити рис.
- 12
Крок 12
Потім накриваємо сковороду кришкою і на невеликому вогні тушимо плов протягом 40 хвилин. Кришку відкривати не варто! Через 40 хвилин вимкнути піч і дати плову постояти ще близько 10 хвилин — і готово!
- 13
Крок 13
Готово.