Плов з парованим рисом із свининою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Звісно, плів — це страва особливої важливості, і на його приготування дійсно витрачається чимало часу. Але все ж вважаю, що кожна господиня та кожен господар хоча б раз у житті повинні спробувати приготувати цю страву. Нічого складного немає, але головне — дотримуватися всіх традиційних особливостей страви, включаючи суворо визначені спеції. Я намагалася зробити свій рецепт приготування плова з пропареного рису зі свининою максимально наближеним до класики. Думаю, сподобається. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. В казан виливаємо олію і прогріваємо її, доки вона добре не закипить. Потім додаємо подрібнений цибулю. Коли цибуля стане прозорою, додаємо м'ясо, нарізане середніми шматочками, та моркву, нарізану соломкою.
- 2
Крок 2
2. Рис пропарений, але все одно ще раз добре його промоємо, щоб вода над ним стала прозорою. Зцідимо, викладемо на вже готове м'ясо та овочі. Залиємо приблизно 1,5 літра води. Зменшимо вогонь.
- 3
Крок 3
3. Коли додана вода закипить, додамо кмин та інші спеції. Посередині розмістимо головку часнику, очищену, але не розділену на зубчики. Тушимо далі під кришкою на малому вогні близько години.
- 4
Крок 4
4. І отримуєте ось такий гарний плов із пареного рису та соковитого м'яса!