Плов зі стегенець курячих
Опис
Такий варіант плова дуже прижився на кухні в кожної господині завдяки простоті та бюджетності. Адже навіть не досвідчена господиня впорається і подасть на стіл смачну, ситну страву. Для аромату я додала трохи болгарського перцю
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування плова з курячих стеген. Моркву, цибулю почистіть і промийте, болгарський перець очистіть від насіння та плодоніжки.
- 2
Крок 2
Курячі стегна обмийте, обсушіть і наріжте на шматочки. В казан або сковороду з товстим дном налийте рослинну олію і розігрійте на середньому вогні. Додайте шматочки курки і смажте з усіх боків до золотистої скоринки приблизно 4-6 хвилин.
- 3
Крок 3
Посипте курку спеціями, перемішайте, обсмажте ще одну хвилину і перекладіть на тарілку.
- 4
Крок 4
Ріпчасту цибулю наріжте тонкими півкільцями і викладіть у казан зі стегнами.
- 5
Крок 5
Моркву наріжте тонкою соломкою та додайте до курки та цибулі. Смажте все на середньому вогні протягом 4-5 хвилин, перемішуючи.
- 6
Крок 6
Поріжте болгарський перець соломкою і викладіть у казан.
- 7
Крок 7
Перемішайте і смажте ще 2 хвилини.
- 8
Крок 8
Рис промийте в теплою, протічну воду, поки вона не стане прозорою. Викладіть рис рівним шаром зверху курки та овочів.
- 9
Крок 9
Усе посолити, поперчити та влити гарячу воду. Зубчики часнику почистити й викласти в середину.
- 10
Крок 10
Доведіть усе до кипіння і накрийте кришкою. Зменшіть вогонь до мінімального та готуйте плов протягом 35–45 хвилин до готовності. Час приготування залежатиме від об’єму казана та інтенсивності вогню. Вода має повністю вбиратися в рис, але він повинен залишатися розсипчастим. Зніміть плов з вогню, дайте постояти 5–10 хвилин і подавайте.
- 11
Крок 11
Готово.