Плов з курки
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Готувати плов мене навчила справжня узбечка. У цьому рецепті я просто замінила баранину на курятину, у всьому іншому точно дотримувалася рецепту. І вам раджу точно дотримуватися рецептури. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю почистіть, наріжте соломкою.
- 2
Крок 2
2. Підсмажте цибулю з додаванням масла.
- 3
Крок 3
3. Курку помийте, обсушіть, наріжте на шматочки.
- 4
Крок 4
4. Додайте до цибулі та смажте все разом 5 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Моркву почистіть і наріжте брусочками.
- 6
Крок 6
6. Додайте до сковороди та смажте все 5 хвилин, додайте трохи води та потуште ще приблизно 5 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Додайте промитий барбарис, зіру, сіль.
- 8
Крок 8
8. Дуже добре промийте рис і додайте його в сковороду. Обсмажте рис на сковороді, щоб кожен рисин вбрав у себе олію, — тоді плов вийде розсипчастим.
- 9
Крок 9
9. Додайте воду так, щоб її рівень був вищим за рівень рису на один суглоб пальця. Коли вода закипить, накрийте кришкою і варіть до повного вбирання рідини рисом.
- 10
Крок 10
10.