Плов із червоного рису
Опис
Першого разу, коли я приготувала плов із червоного рису вдома, смак був досить незвичайним, але мені сподобався. Потім я дізналася, що червоний рис вважається найкориснішим сортом рису, тому стала готувати цю страву частіше, а тепер взагалі не можу уявити свій раціон без нього. Правда, головний інгредієнт для цього рецепту плова з червоного рису не так просто знайти, адже продається він лише в великих магазинах. Але хто шукає, той завжди знайде, тож поїздіть містом, і якщо вдасться купити червоний рис, обов’язково приготуйте цю чудову страву.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все ми наливаємо в глибоку сковороду (з товстими стінками) рослинну олію та нагріваємо її. В олію викладаємо дрібно нарізаний цибулю та часник, смажимо овочі до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
Болгарський перець нарізаємо невеликими кубиками і також викладаємо на сковороду, смажимо все до м'якості перцю.
- 3
Крок 3
Поки овочі смажаться, ретельно промиваємо рис і викладаємо його на сковороду, перемішуємо все та ще кілька хвилин пасеруємо, постійно помішуючи. Потім заливаємо рис з овочами водою, додаємо сіль і спеції за смаком, доводимо рідину до кипіння. Далі зменшуємо вогонь до мінімального, накриваємо сковороду кришкою і готуємо рис протягом години.
- 4
Крок 4
Коли рис майже готовий, у сковороду потрібно додати консервовану квасолю. Знову все перемішуємо і протягом 10 хвилин прогріваємо плов на повільному вогні, після чого вимикаємо вогонь і даємо страві настоятися під кришкою протягом півгодини.
- 5
Крок 5
Після довгої моторошної очікування нарешті можна спробувати, що вийшло. Всім смачного!