Плов з гречки з куркою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготування плова з гречки з куркою не можна назвати чимось абсолютно новим, адже подібні страви вже давно готують в Узбекистані та інших сусідніх країнах. А для нас такий плов — це досить легкий і цікавий спосіб розмаїтити повсякденне меню та приготувати для своєї родини щось незвичайне й смачне. Простий рецепт плова з гречки з куркою, який я пропоную вам, цікавий не тільки тим, що готуватимемо ми його не з рису, а й тим, що приготуємо без додавання олії, отже, він буде кориснішим і менш калорійним. У решті ж усе дуже легко й просто, тож давайте розпочнемо. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гречку перебираємо і добре промиваємо кілька разів.
- 2
Крок 2
Цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями.
- 3
Крок 3
Курячі стегна промиваємо і нарізаємо невеликими шматочками завширшки приблизно 1-2 сантиметри.
- 4
Крок 4
Моркву чистимо і нарізаємо брусочками.
- 5
Крок 5
З нута зливаємо рідину і викладаємо його в миску.
- 6
Крок 6
Ставимо антипригарну сковороду на вогонь і смажимо на ній курку до золотистого кольору з додаванням солі та спецій.
- 7
Крок 7
Курку перекладаємо в миску, а на сковороду кладемо нарізаний цибулю, смажимо до прозорості.
- 8
Крок 8
Додаємо до цибулі моркву і продовжуємо смажити.
- 9
Крок 9
Гречку викладаємо в казан і добре прогріваємо.
- 10
Крок 10
У сковороду з цибулею та морквою вливаємо кілька ложок бульйону, накриваємо кришкою та туши́мо.
- 11
Крок 11
Решту бульйону виливаємо в казан, накриваємо кришкою і тушили гречку на повільному вогні приблизно 15 хвилин.
- 12
Крок 12
Потім відкриваємо кришку і перемішуємо гречку. Викладаємо на неї цибулю, моркву, курку, нут, солимо та додаємо спеції. Знову накриваємо кришкою і готуємо плов на повільному вогні ще 15 хвилин. Після закінчення часу перемішуємо всі інгредієнти і вимикаємо вогонь, готовий плов подаємо до столу. Смачного!