Гречаний плов
Опис
Рецепт не забере багато часу. У моїй сім'ї немає байдужих до гречки. А вже така страва, як плов із гречки, завжди зустрічається на «ура». Кажуть, що плов із гречки їдять навіть ті, хто не любить гречку. Якщо у вашій сім'ї є ті, хто не любить цю крупу — скористайтеся цим рецептом приготування плову з гречки. Думаю, вони змінять свою думку :) Снобам і бурчунам відразу скажу, що я не дурна і чудово знаю — з точки зору кулінарії плів можна готувати виключно з усім нам відомої крупи, яка не гречка, але... я все одно називаю цю страву саме так, бо готується вона точно так само, як звичайний плів, тільки замість рису використовується гречка. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перший етап — прожарювання або підсмажування без жиру гречаної крупи. Ну, звичайно, спочатку варто перебрати крупу. Робимо це в казані близько 10 хвилин, постійно помішуючи крупу.
- 2
Крок 2
Чистимо цибулю та моркву. Нарізаємо моркву смужками, цибулю — півкільцями.
- 3
Крок 3
Просмажену гречку прибираємо з казана. Наливаємо в нього рослинну олію та смажимо цибулю та моркву.
- 4
Крок 4
М’ясо миємо і нарізаємо на шматочки потрібного розміру.
- 5
Крок 5
Викладаємо шматки м'яса в казан з морквою та цибулею і підсмажуємо до напівготовності. Додаємо до м'яса спеції та сіль.
- 6
Крок 6
Насипаємо в казан гречку.
- 7
Крок 7
Заливаємо в казан кип’яток. Кількість визначаємо на око — вода повинна бути вище рівня гречки приблизно на півтора-два сантиметри. Накриваємо кришкою і зменшуємо вогонь під казаном до мінімуму. Через півтори години можна подивитися, що вийшло:)
- 8
Крок 8
А вийшов плов із гречки!