Плов з горбуши
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рис для плова можете взяти за смаком, але, на мою думку, з круглим виходить смачніше. Часник можна не додавати, це на смак. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У жаровні розігрійте рослинну олію. Додайте цибулю, нарізану півкільцями, та моркву, натерту на великій тертці. Обсмажте до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
Поки овочі смажаться, наріжте рибу на шматочки розміром близько 5-7 см. Попередньо видаліть усі кістки. Шкірку краще залишити, вона запобігатиме розварюванню шматочків риби.
- 4
Крок 4
Підготовлену горбушу викладіть на обсмажений цибулю з морквою. Посоліть, додайте спеції для риби.
- 5
Крок 5
Рис промийте у кількох водах, доки вода не стане прозорою. Викладіть на рибу. Розрівняйте. Трохи посоліть.
- 6
Крок 6
Додайте промитий родзинки. Залийте водою так, щоб вона була вище рису на 2 фаланги вказівного пальця. Не перемішуйте! Поставте на сильний вогонь, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімального і варіть до готовності. Через 20 хвилин додайте неочищені зубчики часнику. Закрийте кришкою і продовжуйте варити.
- 7
Крок 7
За 5 хвилин до закінчення варіння додайте вершкове масло, накрийте кришкою. Доведіть до готовності.
- 8
Крок 8
Готовий плів із горбуші перемішайте і відразу подавайте до столу.
- 9
Крок 9
Готово.