Плов з куркою та квасолею в мультиварці
Опис
Мені сподобався цей рецепт із використанням двох видів рису. Білий рис і чечевиця стали м'якшими, а чорний рис залишився щільним. Саме тому текстура страви вийшла збалансованою. У своїх стравах я намагаюся використовувати мінімум спецій. Незважаючи на це, плов вийшов ароматним. А куркума та томатна паста надали йому чудового кольору.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вимийте куряче філе і наріжте його невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
Червону квасолю та рис змішайте і промийте кількома вологами.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть і дрібно наріжте, а моркву натріть на великій тертці.
- 4
Крок 4
У мультиварці ввімкніть режим «Смаження», налийте в чашу олію та розігрійте. Викладіть курку та обсмажте до легкого золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Потім додайте до курки овочі, обсмажте до золотистого кольору цибулю.
- 6
Крок 6
Посолити за смаком і додайте томатну пасту. Переведіть мультиварку в режим приготування плова.
- 7
Крок 7
Висипте в чашу чечевицю та рис. Змішайте воду з куркумою та долийте стільки води, щоб вона покривала крупу на 2 пальці. Рівномірно розподіліть крупу, але не перемішуйте!
- 8
Крок 8
Тушіть плов близько 30 хвилин. У процесі мені довелося додати трохи води. Коли крупа стане м'якою і вбереться вода, спробуйте страву, за необхідності досоліть і перемішайте.
- 9
Крок 9
Подавайте плов, украсивши подрібненою зеленню. У цьому випадку я використала перо лука.