Плов з булгуром з курячою грудкою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Щоб приготувати плов із булгуром з курячою грудкою, не обов’язково брати біле філе — підійдуть і стегна чи гомілки, тільки їх потрібно заздалегідь розрізати на частини та видалити кістки. Раджу обов’язково спробувати приготувати плов не з рисом, а з булгуром — і ваше уявлення про смачний плов може змінитися повністю. Цією стравою не можна не закохатися з першої ложки! Булгур вбирає в себе весь жир, стає дуже ніжним і при цьому добре зберігає свою форму. У вас гарантовано вийде розсипчастий плов, а не каша з м’ясом! Чудове різноманіття повсякденного чи навіть святкового меню. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розігрійте казан або сковороду з товстим дном з маслом. Викладіть на дно нарізаний перо лук і соломкою моркву.
- 3
Крок 3
Смажте овочі до м'якості.
- 4
Крок 4
Додайте нарізане шматочками куряче філе.
- 5
Крок 5
Усе посолити і додати улюблені спеції за смаком. У мене суміш спецій для плова.
- 6
Крок 6
Обсмажте все разом протягом кількох хвилин, поки м'ясо не посвітліє.
- 7
Крок 7
Додайте промитий булгур.
- 8
Крок 8
Перемішайте.
- 9
Крок 9
Вставте в центр очищену від верхньої шелухи головку часнику і влийте окріп. Кількість води має бути вдвічі більшою, ніж крупи. Зручніше відміряти однією мірною склянкою.
- 10
Крок 10
Доведіть усе до кипіння, потім накрийте кришкою, зменшіть вогонь майже до мінімального і варіть, поки не випариться вся рідина, а булгур не стане м'яким. Зазвичай достатньо 20-25 хвилин. Плов з булгуром і курячою грудкою готовий. Залишилося перемішати його, і можна подавати до столу.
- 11
Крок 11
Можна подавати.