Плов з баранини на вогнищі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Звісно, сам по собі рецепт приготування плова з баранини на вогнищі досить простий, але водночас незвичайний — особисто я раніше на вогнищі вміла готувати лише страви типу юшки (шашлики мені, як жінці, зрозуміло, ніхто не довіряє). А тут натрапила на такий простий рецепт плова з баранини на вогнищі — чи можна було встояти? Тож тепер ми на дачі часто готуємо цю страву. Аромат неймовірний, рекомендую. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розпалюємо вогонь середньої сили, щоб язики полум'я трохи діставали до казана. Розігріваємо рослинну олію і викладаємо в неї баранину смажитися.
- 2
Крок 2
2. Коли м'ясо покриється скоринкою, додамо спочатку цибулю (перемішаємо), а через кілька хвилин — і моркву соломкою.
- 3
Крок 3
3. Коли морква стане м'якою, додаємо очищений, але цілий часник, спеції за смаком і заливаємо водою, щоб вона трохи покривала овочі.
- 4
Крок 4
4. Коли закипить — додаємо рис, не перемішуємо. Заливаємо водою, щоб вона покрила рис на два сантиметри зверху. Продовжуємо тушкувати. Вогонь поступово буде вщухати, саме так і потрібно.
- 5
Крок 5
5. Приблизно через 40 хвилин уся вода вже вбиреться рисом. Можна перемішати та подавати!